Surat, Gujarat
6 hours ago

Testa vår prenumeration Slöinge + 1



Ratnagiri (Anaerobic Natural), Indien, 250g NYHET!!!

Regular price 149,00 SEK

Tax included.

Ratnagiri, Indien   NYHET!!!

Rostdatum: 2021-05-03 eller senare

Botanisk variant: Catuaí
Region: Karnataka
Producent: Ashok Patre
Process: Anaerobic Natural
Växthöjd: 1250–1450 möh

Ratnagiri ligger i sydvästra Indien nära Baba Budan Giri. Detta är den plats där kaffe först planterades i Indien. Ratnagiri odlar det mesta som går att odla, inte bara kaffe, men de har producerat kaffe ända sedan 1927. Ratnagiri betyder ”Pärlbergen” och namnet härstammar från de stora träd (Silvergravillea) som växer på platsen och skyddar de underliggande plantorna. Sedan några år har de moderniserat sin produktion och fokuserar mycket på efterskördsprocesser. Denna lilla lott som vi har lyckats på tag på är anaerobiskt fermenterad i ståltankar och därefter bärtorkad. Det är ett mycket välbalanserat och komplext kaffe med en lätt parfymerad arom. Mängder med bär och en lätt fermenteringston på påminner om vitt vin.

Koppningsanteckningar:
”Godissött, komplext, hallon, jordgubb, lavendel, krusbärsmarmelad, gräddkola, vitt vin.”