Primavera (Honey) - Brasilien, 250g

Regular price 89,00 SEK

Tax included.

Primavera, Brasilien
Rostdatum: 2019-08-28 eller senare

Botanisk variant: Röd och Gul Catuai
Region: Chapadas de Minas
Producent: Ricardo Tavares/Fazenda Primavera
Process: Honey
Växthöjd: 1050 möh

I sin fars fotspår, har producenten Ricardo Tavares ägnat sitt liv åt kaffeindustrin. Som  innovatör främjar han och stöder nya kaffemetoder. Fazenda Primavera ligger i kommunen Angelândia, Minas Gerais. Gården ligger belägen på mellan 1000 till 1050 meter vilket främjar odling av specialkaffe. Dessutom ger klimatet också gynnsamma villkor med genomsnittliga temperaturer på mellan 20 och 24 °C årligen och en nederbörd på 1,000 till 1,300 mm. Fazenda Primavera har toppmoderna anläggningar inklusive 24 000 m² yta för torkning på patio, 14 elektriska torkare och processutrustning för tvättat kaffe. Gården odlar huvudsakligen röd och gul Catuaí (95%), men de odlar även nya sorter som Mundo Novo. Farmens certifikat inkluderar Fair Trade, Rainforest Alliance, UTZ, Minas Coffee och Brazilian Specialty Coffee Association.

Koppningsanteckningar:

Mjölkchokladtoner och en tydlig sötma, toffee och ett visst inslag av rostade hasselnötter.”