Surat, Gujarat
6 hours ago

Testa vår prenumeration Slöinge + 1



Nyaega Kiyaka (Natural) - Kenya, 250g NYHET!

Regular price 169,00 SEK

Tax included. Shipping calculated at checkout.

 Nyaega Kiyaka (Natural) - Kenya, 250g   NYHET!

Rostdatum: 2022-08-08 eller senare

Botanisk variant: SL28, Batian, Ruiru11 och K7
Region: Nyanza, Kisii
Producent: Eddy & Jackline Kiyaka / Kiyaka Coffee Farm
Process: Bärtorkat (Natural)
Växthöjd: 1900–2200 möh

Eddy och Jackline Kiyaka driver en liten gård i sydvästra Kenya som heter Kiyaka Coffee Farm. Regionen är inte så känd för sin kaffeproduktion, men har stor potential för framtiden. Gården producerar mestadels bärtorkade och anaerobiska kaffen. Eddy säger att de inte vill vara som alla andra. Gården är bara på 4 hektar, men kan på sikt ökas upp. 2019 exporterade de bara 200kg bärtorkat kaffe och vi har av årets skörd lyckats lägga vantarna på en liten del. Eddy har hand om gården och sköter plantorna medan Jackline ansvarar för sortering och efterskördsprocessen. På Kiyaka Coffee Farm odlas SL28, Batian, Ruiru11 och lite K7. Bärtorkat kaffe från Kenya är fortfarande ganska ovanligt och har sin förklaring i att det tidigare ansetts som mbuni och helt enkelt inte varit tillåtet av den kenyanska regeringen att exportera. Vi är jätteglada att det nu är tillåtet. Mbuni är bärtorkat kaffe som görs av den sista delen av skörden, vilket vanligtvis inte har så hög kvalitet. Detta är tak och lov inte mbuni.

Koppningsanteckningar:
”Djup sötma, körsbär,
jordgubbssylt, apelsinmarmelad.”