Honduras 70%, 50g
Mörk choklad med djupa toner av hasselnöt, crème caramel & fudge.
Kakaon i den här chokladen är en blandning av den lokala varianten Mayan Red, korsningar av Trinitario. Kakaon växer i Cortésregionen i nordvästra delen av Honduras. Producenten Cacao Direct samarbetar med fler än 240 odlare fördelat på två stationer och betalar ett premiumpris för färska bönor som de själva fermenterar och torkar. Till skillnad från andra köper Cacao Direct kakao under hela året vilket ger odlarna en stabil inkomst och de hjälper till som finansiella garanter när odlarna behöver hjälp. Svenska Kakaobolaget började arbeta med Cacao Direct i slutet av 2017. Ladda ner producentrapport för detta ursprung: Klicka här
