Gitega (Kopakaki Lot 52) - Rwanda, 250g

Regular price 139,00 SEK

Tax included.

Gitega – Kopakaki Lot 52, Rwanda
Rostdatum: 2019-10-14 eller senare

Botanisk variant: Bourbon 
Region: Karongi, västra Rwanda
Producent: Bahati Thierry / Kopakaki Dutegure Coop
Process: Tvättat och soltorkat på upphöjda bäddar 
Växthöjd: 1500-1700 möh

Kopakaki Dutegure är en processtation som ägs kooperativt av 1184 producenter och deras familjer. 

Stationen ligger i Karongi i högländerna i västra Rwanda. Producenternas gårdar ligger i bergstrakten runt Kivusjön. I Rwanda odlas uteslutande Bourbon, en art som är känd för sin sötma. Detta är tredje året vi köper in kaffe från Kopakaki och i år har vi varit ännu mer noggranna med att välja ut rätt lot från Kopakaki. 

Hela loten är plockad samma dag och då vet vi också exakt vart den kommer ifrån. Denna dagen plockades kaffet i Gitega, vilket är en liten by i närheten av tvättstationen. Sötman är ännu mer påtaglig och kaffet är mycket välbalanserat.

”Gitega är ett mycket mjukt och lent kaffe, med en rund munkänsla och en behaglig syra som binder ihop smakerna. Ett otroligt välbalanserat kaffe med en liten diskret chokladton och man hittar även smaker av nypon och söt citrus.”