Surat, Gujarat
6 hours ago

Testa vår nya prenumeration Slöinge + 1



Emmanuel Solis - Costa Rica, 250g NYHET!!!

Regular price 149,00 SEK

Tax included.

Emmanuel Solis, Costa Rica   NYHET!!!

Rostdatum: 2021-03-22 eller senare

Botanisk variant: Villalobos
Region: Tarrazú, Santa Maria de Dota, El Cedral
Producent: Emmanuel Solis / Las Margaritas 26
Process: Red honey
Växthöjd: 1550–2100 möh

Detta kaffe kommer från gården Las Margaritas 26 som ligger uppe i bergen i Santa Maria de Dota. Regionen är Tarrazú i Costa Rica och gården drivs av Emmanuel Solis.

Emmanuel odlar helt utan bekämpningsmedel och han har sorter som Geisha, Röd Bourbon, SL28, Gul Catuaí, Milenio och Villalobos. Geishan hade vi som julkaffe i en limiterad upplaga och denna gång lanserar vi en Villalobos som är en naturlig dvärgmutation av Typica. Villalobos är ganska ovanlig, men var faktiskt en av de första sorterna som togs till Costa Rica och hjälpte till att sätta landet på kaffekartan. Den odlas knappt längre kommersiellt på grund av sin låga skörd per planta. Processen är Red Honey, vilket betyder att stora delar av fruktköttet är kvar under torkprocessen. Denna process gör kaffet väldigt sött om det görs på rätt sätt. Och det har Emmanuel lyckats med.

Koppningsanteckningar:
”Fyllig sötma, rent, mycket komplext, mango, mandelmassa, gräddkola.