Testa vår nya prenumeration Slöinge + 1



Edido - Etiopien, 250g - Modern Espresso NYHET!!!

Regular price 139,00 SEK

Tax included.
Edido, Etiopien - Modern Espresso   NYHET!!!
Rostdatum: 2020-04-24 eller senare
Botanisk variant: Heirloom
Region: Yirgacheffe
Producent: Edido, Testi Adorsi Washing Station
Process: Tvättat och soltorkat på upphöjda bäddar
Växthöjd: 2000–2200 möh
Edido är i den här tappningen rostad lite längre tid. Vi rostade Edido till Koenigsegg för att passa för bryggning i automat. Den blev helt enkelt så bra att vi vill att fler ska få uppleva den.
Edido är namnet på en liten by eller kebele i Yirgacheffe. Det är knappt en by i våra ögon, utan mer eller mindre utspridda hus längs en dammig väg. Ungefär 650 kaffebönder runt byn lämnar sina mogna kaffebär på tvättstationen som heter Testi Adorsi Washing Station. Extrem noggrannhet i själva plockandet av kaffebären tillsammans med övervakad tvättning och torkning gör detta kaffe till ett typexempel på hur bra kaffe som kommer från Yirgacheffe. Ett mycket aromatiskt och friskt kaffe som, trots sin lite mörkare färg, har väldigt mycket liv i sig. En djup sötaktig ton av persika och en diskret mjölkchokladton. Passar till alla bryggsätt.
Koppningsanteckningar:
”Diskret mjölkchoklad, persika, djup sötma.”