Peru 72%, 50g

Mörk choklad med eleganta toner av ros, litchifrukt & peppar

Kakaon i den här chokladen är framförallt en blandning av en lokal variant kallad Comun samt fyra olika varianter av Trinitario. Producenten Ucayali River Cacao (URC) ligger nära Pucallpa i Perus del av Amazonas. Kakaon boxfermenteras i sex till sju dagar och torkas sedan med hjälp av solen på upphöjda bäddar. Ladda ner producentrapport för detta ursprung: Klicka här

VEGANSK - RÄTTVIS - HÅLLBART ODLAD - GLUTENFRI - LECITINFRI - UTAN TILLSATT VANILJ - UTAN TILLSATT KAKAOSMÖR

Region/ Producent: Peru, Ucayali River Cacao
Vikt: 50 gram
Ingredienser: Kakaobönor (eko), socker (eko)
Allergier: Kan innehålla spår av nöt & mjölk

MEDALJER:
Silvermedalj i världsfinalen: International Chocolate Awards 2018
Silvermedalj i europeiska finalen: International Chocolate Awards - Bean to bar, Europe 2018