Abakundakawa (Natural) - Rwanda NYHET!
Rostdatum: 2023-08-04 eller senare
Botanisk variant: Bourbon
Region: Gakenke, Rushashi
Producent: Abakundakawa Rushashi
Process: Bärtorkad (Natural)
Växthöjd: 1750–1850 möh
Vi har köpt kaffe från Abakundakawa i många år nu och det är alltid spännande att se hur kvaliteten förbättras från år till år. I år har vi köpt in två olika lotter; en honey och en bärtorkad. Abakundakawa är ett superfint kooperativ och de är petnoga med att alltid producera så bra kaffe som möjligt.
Denna lot är bärtorkad och väldigt välbalanserad mellan sötma och syrlighet. Noggrannheten gör att kaffet upplevs rent i munnen och gör det till en harmonisk kopp. Söta toner av fin mjölkchoklad, en lätt bärighet som för tankarna till blåbär och hallon och en lätt syrlighet som påminner om solmogen söt apelsin. Fermenteringtonen är ganska nedtonad och inte så extrem, vilket gör att helheten blir väldigt ren i koppen.
Koppningsanteckningar:
”Välbalanserad och söt.
Mjölkchoklad, blåbär, hallon, apelsin.”
