Harbegona 2 - Etiopien, 250g

Botanisk variant: Sidamo Heirloom

Region: Sidamo, Bensa, Harbegona

Producent: Småbönder i Harbegona
Process: Tvättat

Växthöjd: 2100-2300 möh

Vi ersätter Harbegona med Harbegona 2. Kaffe från en annan by som heter Bochesso Maleko och inköpt från en annan distributör. Lite annan smakprofil, men väldigt lik.

Detta kaffe kommer från en tvättstation som heter Heleph Harbegona Bochesso Maleko. De köper upp kaffebär som odlas på en svindlande höjd upp till 2350 möh. Denna höjd gör att bären mognar mycket långsamt och bidrar till kaffets komplexitet och elegans. Sidamo ligger i de södra högländerna i Etiopien och växtförhållandena för kaffe är helt optimala. Plantorna växer i böndernas trädgårdar eller i den omgivande skogen.
Kaffet är ljust rostat och mycket aromatiskt. Blommiga toner av viol och jasmin samsas med smaker av elegant svart te, bergamott, persika och melon.

Koppningsanteckningar:
”Sött, rent, mycket elegant och blommigt.
Svart te, bergamott, persika, melon.”