Espresso No 4.1 (Brasilien/Rwanda)

Regular price 119,00 SEK

Tax included.

Espresso No 4.1
Rostdatum2019-06-27 eller senare

Består av 80% Primavera från Brasilien och 20% Gitega från Kopakaki Dutegure i Rwanda. Primavera som är röd och gul catuai bidrar med sötma, nötighet, chokladtoner och en len kopp. Brasilianska kaffen har generellt låg syra vilket gör att jag ofta blandar i ett annat kaffe för att lyfta smakprofilen. Gitega är en tvättad bourbon och bidrar med en diskret fruktig karaktär, karamellsötma och en viss behaglig syra. Båda är rostade mycket varsamt för att bibehålla kaffets originalitet och sötma.

Primavera är en sk Pulped Natural, vilket betyder att kaffet är torkat efter skörden med delar av skalet på. Detta gör att kaffebärets sötma tränger ner i kärnan och ger ett fylligare och sötare kaffe.

”Mörk choklad, diskret fruktighet, karamellsötma.”

Finns som 250g och 500g.