Emmanuel Solis (Geisha) - Costa Rica, 125g

Rostdatum: 2022-11-15 eller senare

Botanisk variant: Geisha
Region: Tarrazú, Santa Maria de Dota
Producent: Emmanuel Solis / Las Margaritas 26
Process: Bärtorkat (Natural)
Växthöjd: 2000 möh

Detta kaffe kommer från gården Las Margaritas 26 som ligger uppe i bergen i Santa Maria de Dota. Regionen är Tarrazú i Costa Rica och gården drivs av Emmanuel Solis. Längst upp på odlingen, på svindlande 2000 möh, odlar Emmanuel denna geisha. Efter skörden soltorkar bären på upphöjda bäddar med skal och fruktkött på, sk bärtorkning eller natural. Geisha smakar inte som något annat kaffe i världen och behandlas det så här väl smakar det gudomligt gott. Det dyker upp smaker som jasminblomma, jordgubb, exotiska frukter och gräddkola. Välstrukturerat och komplext.
Ni som minns kommer kanske ihåg detta kaffe som vårt Julkaffe Limited Edition. Vi har nu rostat det ännu lite ljusare för att accentuera alla smaknoter ytterligare.

OBS! 125g i påsen för att det inte ska bli galet dyrt.

Koppningsanteckningar:
”Superkomplext, jasminblomma, jordgubb,
exotiska frukter, gräddkola …”