Surat, Gujarat
6 hours ago

Testa vår prenumeration Slöinge + 1



Alaka (Natural) - Etiopien, 250g

Regular price 169,00 SEK

Tax included. Shipping calculated at checkout.

Alaka (Natural), Etiopien

Rostdatum: 2022-08-04 eller senare

Botanisk variant: Guji Heirloom
Region: Guji, Alaka
Producent: Småbönder i Alaka / Hambela Alaka Washing Station
Process: Bärtorkad (Natural)
Växthöjd: 1900-2250 möh

Detta kaffe odlas i byn Alaka som ligger i Guji. Processtationen Hambela Alaka ägs av METAD och drivs av bröderna Aman och Michael Adinew. Cirka 300 bönder runt byn bidrar med perfekt mogna kaffebär. Bröderna jobbar stenhårt för att bidra till samhället och bönderna får utbildning i hur kaffeträden ska skötas om. Bönderna strävar framåt och ger till exempel arbetarna bostäder och hälsokontroller. METAD har även Afrikas enda privata SCA-certifierade lab för kvalitetskontroll.
Denna lot är bärtorkad och har en lite annorlunda smakprofil än vad man kanske förväntar sig från oss. Det är en stor och fyllig kopp med en lätt kryddighet och tydliga toner av kanderad ananas. Sött och rent och väldigt välproducerat.

Koppningsanteckningar:
”Sött, rent, lätt kryddigt
Blodapelsin, toffee, persika, exotisk frukt, muskovadosocker.”