Primavera - Brasilien

Klicka på bilden för att ladda ner en pdf med info om kaffet.

Primavera, Brasilien

 

Botanisk variant: Röd och Gul Catuai

Region: Chapadas de Minas

Producent: Ricardo Tavares/Fazenda Primavera

Process: Black Honey

Växthöjd: 1050 möh

 

I sin fars fotspår, har producenten Ricardo Tavares ägnat sitt liv åt kaffeindustrin. Som innovatör främjar han och stöder nya kaffemetoder. Fazenda Primavera ligger i kommunen Angelândia, Minas Gerais. Gården ligger belägen på mellan 1000 till 1050 meter vilket främjar odling av specialkaffe. Dessutom ger klimatet också gynnsamma villkor med genomsnittliga temperaturer på mellan 20 och 24 °C årligen och en nederbörd på 1,000 till 1,300 mm. Fazenda Primavera har toppmoderna anläggningar inklusive 24 000 m² yta för torkning på patio, 14 elektriska torkare och processutrustning för tvättat kaffe. Gården odlar huvudsakligen röd och gul Catuaí (95%), men de odlar även nya sorter som Novo Mundo. Farmens certifikat inkluderar Fair Trade, Rainforest Alliance, UTZ, Minas Coffee och Brazilian Specialty Coffee Association.

 

Koppningsanteckningar:

”Mörka chokladtoner och en tydlig sötma, rena toner av kakaonibs och ett visst inslag av rostade hasselnötter.”

 

 

Till Butiken

 

Copyright Slöinge Kafferosteri © All Rights Reserved