Masha - Burundi

- Hantverksrostat specialkaffe -

SLUT

 

 

 

 

 

 

 

Botanisk variant: Bourbon

Region: Kayanza

Producent: Pierre Clavier Nyakanga

Process: Tvättat och torkat på upphöjda bäddar

 

I norra delen av Burundi på gränsen till Rwanda, i regionen Kayanza, ligger en liten gård som heter Masha. Masha är en tvättstation där bönder lämnar sina mogna bär. Här våtprocessas bären och torkas sedan på upphöjda afrikanska bäddar. Innan processen sorteras kaffefrukten noggrant för att få upp kvaliteten maximalt; något som är mycket viktigt för smaken. Resultatet är ett rent, sött kaffe med fruktiga, blommiga toner och en behaglig syra som binder ihop smakerna.

Copyright Slöinge Kafferosteri © All Rights Reserved