Los Andes - Colombia

Klicka på bilden för att ladda ner en pdf med info om kaffet.

Los Andes, Colombia

 

Botanisk variant: Tabi

Region: Huila, La Florida

Producent: Rodrigo Cortes, Los Andes

Process: Tvättat och torkat på upphöjda bord

Växthöjd: 1850 möh

 

Los Andes drivs av en bonde vid namn Rodrigo Cortes. Rodrigo är 55 år och har varit kaffebonde i hela sitt liv. Han bor på gården tillsammans med sin fru och två barn. Av gårdens odlade 12 hektar är bara 2 av dem odlade med Tabi. Övrig odling består av Caturra och Castillo. Tabi är en ganska ovanlig botanisk variant och är framtagen genom att korsa Typica, Bourbon och Hibrido de Timor. Tabi betyder ”bra” på den inhemska dialekten Guambiano. Rodrigo har jobbat med mikrolotter de senaste fyra åren och kommer att fortsätta med det mer och mer för varje år.

 

 

Koppningsanteckningar:

 

” Sött, mycket välbalanserat, fyllig munkänsla, klar syra, smak av mandel, nougat, rött äpple och krusbär.”

 

 

 

 

 

Till Butiken

 

 

Copyright Slöinge Kafferosteri © All Rights Reserved