Guji Gigesa - Etiopien

- Hantverksrostat specialkaffe -

Guji Gigesa, Etiopien

 

Botanisk variant: Heirloom

Region: Oromia, Guji, Shakiso

Producent: Gigesa Washing Station/Faysel Abdosh Yonis

Process: Bärtorkat (Natural), soltorkat på upphöjda afrikanska bäddar

Växthöjd: 1800–1950 möh

 

Gigesa är en tvättstation som ligger i Shakisodistriktet i Guji-zonen. Tvättstationen är förhållandevis nystartad och bildades 2014. I dagsläget består den av 850 medlemmar och ägs av Faysel Abdosh Yonis. Varje bonde äger 2–5 hektar odlingsbar mark. Kaffet bärs till tvättstationen samma dag som det plockas för hand och sorteras sedan för hand. Torktiden för denna natural är 15–18 dagar.

Denna lot är superren och sötman är så hög som den överhuvudtaget blir i kaffevärlden. Tonvis med bär- och frukttoner, klar citrussyra och lager av komplexitet. En supernatural!

 

Koppningsanteckningar:

 

”Jordgubb, smultron, söt citrus, godissötma”

 

 

 

 

 

 

Till Butiken

Copyright Slöinge Kafferosteri © All Rights Reserved