Elida

- Hantverksrostat specialkaffe -

Elida, Panama (Lot #13)

 

Botanisk variant: Gul Catuai

Region: Boquete, Alto Quiel

Producent: Wilford Lamastus / Elida Estate

Process: Bärtorkat (Natural)

Växthöjd: 1670-1890möh

 

Ett unikt kaffe på många sätt. Wilford Lamastus är respekterad i hela kaffevärlden för sin kvalitet och innovativitet. Denna catuai växer mycket högt (näst högsta plantagen i Panama) och det speciella mikroklimatet i regionen gör kaffet helt unikt. Kaffebären mognar ca en månad senare än normalt pga vädret och den vulkaniska jordmånen bidrar till att plantorna är friska och fina. Kaffet är bärtorkat under total övervakning vilket gör den helt fri från defekter.

 

Just denna lott är speciellt utvald av Collaborative Coffee Source i Oslo. Smakmässigt är den mycket lik en geisha i karaktären.

 

Det finns bara en säck i Sverige, så passa på innan den tar slut.

 

Koppningsanteckningar:

”Smaknoter som ananas, jordgubb och jasminblomma är mycket tydliga.”

 

Copyright Slöinge Kafferosteri © All Rights Reserved