El Cambalache - Nicaragua

Klicka på bilden för att ladda ner en pdf med info om kaffet.

El Cambalache, Nicaragua

 

Ursprung, Region: Nicaragua, Nueva Segovia, Dipilto

Producent/Gård: Samuel Savala/El Cambalache Botanisk variant: Maracaturra

Växthöjd: 1500 möh

Process: Tvättat

 

Detta kaffe är en botanisk variant som heter maracaturra och har väldigt stora bönor. Just denna lilla tvättade nanolot kommer från en gård i Dipilto,

Nueva Segovia i Nicaragua som heter El Cambalache. Det är en mycket liten gård som drivs av Samuel Savala. Samuel är utbildad agronom och granngården drivs av hans mamma och pappa som placerat sig högt i CoE (Cup of Excellence) varje år. Det skulle inte förvåna mig om Samuel kommer placera sig högt i framtiden.

 

Ett mycket rent och välbalanserat kaffe som är superkomplext, sött och har en fin fruktig syra.

 

Koppningsanteckningar:

"Superrent, komplext, smörkola, söt grapefrukt"

 

Till Butiken

Samuel Savala och vår rostmästare Daniel Eråker på El Cambalache.

Copyright Slöinge Kafferosteri © All Rights Reserved