Dario Hernandez - Guatemala

- Hantverksrostat specialkaffe -

 

Årets skörd från Guatemala!

 

Botanisk variant: Bourbon

Region: Antigua

Producent: Dario Hernandez, Bella Vista

Process: Tvättat och soltorkat på patios

Växthöjd: 1500-1800 möh

 

Dario Hernandez har tidigare endast levererat sitt kaffe till Luis Pedro Zelaya som har en produkt från trakten som kallas Genuine Antigua Hunapu. Ett fantastiskt kaffe som erbjuder det bästa av vad Antiguas småbönder har att erbjuda.

The Collaborative Coffee Source i Oslo uppmärksammade Darios unika kaffe vid ett besök i Guatemala och tyckte att hans kaffe var för bra för att blanda in Luis Pedros produkt. Dario processar sitt kaffe på Bella Vista som är en mycket välskött processtation. Stort tack för det och det är riktigt roligt att få rosta detta fantastiska kaffe.

 

Smakprofilen är typisk för Antiguaregionen i Guatemala och har en otroligt balanserad äppelsyra. Ett fruktigt, lite kryddigt kaffe med mjuka toner av nougat och smörkola.

 

 

Till butiken

 

 

 

 

 

 

Darios kaffe har precis blivit utvärderat på kaffetoppen.se!

 

Ett betyg på 7,5 av 10 är mycket bra för ett kaffe från Guatemala.

Dario Hernandez och Luis Pedro Zelaya

Copyright Slöinge Kafferosteri © All Rights Reserved